Сертификация пищевой упаковки

Сертификация пищевой упаковки является обязательной процедурой для производителей, импортеров и поставщиков упаковочных материалов, предназначенных для контакта с продуктами питания. От безопасности упаковки напрямую зависит качество продукции, срок ее хранения и защита потребителей от потенциально опасных веществ, которые могут мигрировать из упаковочного материала в пищевую среду.

На территории Евразийского экономического союза требования к упаковке устанавливает ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Согласно регламенту, подтверждение соответствия осуществляется в форме декларирования. Национальный испытательный центр «Системы качества» оказывает комплексное сопровождение при оформлении декларации соответствия на упаковку и укупорочные средства для пищевой продукции.

Какая упаковка подлежит декларированию

Под действие технического регламента попадает широкий перечень упаковочных материалов, используемых в пищевой промышленности. Сертификация пищевой упаковки требуется для изделий, которые непосредственно контактируют с пищевой продукцией на этапах производства, хранения, транспортировки и реализации.

К наиболее распространенным объектам оценки соответствия относятся:

• полимерная упаковка для пищевых продуктов;
• бумажная и картонная упаковка;
• стеклянные бутылки, банки и флаконы;
• металлическая тара;
• комбинированная упаковка;
• пленочные материалы;
• контейнеры и лотки;
• крышки, пробки, колпачки и другие укупорочные средства.

Особое внимание уделяется упаковке для детского питания, поскольку к такой продукции предъявляются повышенные требования безопасности и санитарно-гигиенического контроля.

Требования безопасности к пищевой упаковке

Главное отличие пищевой упаковки от других видов упаковочных материалов заключается в необходимости подтверждения ее безопасности при непосредственном контакте с продуктами питания. Производитель обязан доказать, что используемые материалы не оказывают негативного воздействия на пищевую продукцию и здоровье потребителей.

В процессе испытаний специалисты оценивают:

• санитарно-гигиенические показатели;
• миграцию химических веществ в модельные среды;
• органолептические характеристики;
• механическую прочность упаковки;
• герметичность конструкции;
• устойчивость к воздействию внешних факторов.

На практике особое значение имеют исследования миграции веществ. Лаборатория проверяет, выделяются ли из упаковки химические соединения в количествах, превышающих установленные нормативы. Именно поэтому оформление декларации на пищевую упаковку требует более глубокого анализа по сравнению со многими другими категориями продукции.

Лабораторные испытания пищевой упаковки

Испытания являются обязательным этапом подтверждения соответствия. Для различных видов упаковочных материалов применяются специальные методики исследований, позволяющие оценить безопасность продукции в условиях реальной эксплуатации.

В зависимости от материала и назначения упаковки могут проводиться исследования на содержание формальдегида, фенола, стирола, тяжелых металлов и других веществ, способных мигрировать в пищевую продукцию. Дополнительно оцениваются физико-механические характеристики, устойчивость к воздействию температуры и способность сохранять защитные свойства в течение всего срока использования.

Полученные результаты фиксируются в протоколе испытаний, который становится основным доказательственным документом при регистрации декларации соответствия.

Порядок оформления декларации на пищевую упаковку

Процедура начинается с идентификации продукции и определения схемы декларирования. Специалисты НИЦ «Системы качества» анализируют материал изготовления, конструкцию упаковки, назначение продукции и условия ее применения.

После подготовки документации организуются лабораторные испытания образцов. На основании протоколов испытаний формируется доказательная база и регистрируется декларация соответствия требованиям ТР ТС 005/2011.

Для оформления обычно требуются регистрационные документы заявителя, техническое описание упаковки, сведения о материалах изготовления, макеты маркировки и документы на производство или поставку продукции. Для импортируемой упаковки дополнительно предоставляются контрактные документы и сведения о зарубежном изготовителе.

Требования к маркировке пищевой упаковки

Маркировка упаковки должна обеспечивать возможность идентификации материалов изготовления и информировать потребителя о правилах обращения с продукцией. Для упаковки, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами, используются специальные обозначения, подтверждающие возможность безопасного применения по назначению.

Также маркировка должна содержать данные о материале изготовления, информацию о переработке и иные сведения, предусмотренные ТР ТС 005/2011. Ошибки в маркировке являются одной из наиболее распространенных причин замечаний при проверках и могут привести к необходимости корректировки документации.

Почему выбирают НИЦ «Системы качества»

Национальный испытательный центр «Системы качества» сопровождает оформление деклараций на все виды пищевой упаковки и укупорочных средств. Эксперты центра помогают определить применимые требования законодательства, организуют проведение испытаний в аккредитованных лабораториях, проверяют маркировку и подготавливают полный комплект документов для регистрации декларации.

Комплексный подход позволяет минимизировать риски отказов, избежать повторных испытаний и обеспечить законный выпуск упаковочной продукции на рынок России и стран ЕАЭС.