Сертификация молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013)

Оценка соответствия:

Оценка соответствия молочной продукции требованиям ТР ТС 033/2013 проводится для подтверждения ее безопасности и качества. Процедуры оценки соответствия включают:

1. Испытания продукции:
   • Лабораторные испытания образцов продукции для проверки соответствия установленным нормам по содержанию вредных веществ, микробиологическим показателям, физико-химическим характеристикам и другим параметрам.
2. Анализ производственных процессов:
   • Проверка условий производства, хранения и транспортировки молочной продукции на соответствие санитарным нормам и требованиям безопасности.
3. Сертификация и декларирование соответствия:
   • Оформление документов, подтверждающих соответствие продукции требованиям регламента.

Декларирование соответствия:

Декларирование соответствия является одной из форм подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. В отличие от сертификации, где проверку проводит аккредитованный орган, при декларировании соответствия производитель или поставщик сам подтверждает соответствие продукции установленным требованиям, но при этом обязан представить доказательства, подтверждающие это соответствие.

Особенности декларации на молоко и молочную продукцию:

1. Формы декларирования:
   • Декларация о соответствии может быть оформлена на основании собственных доказательств производителя (собственные испытания, система менеджмента качества) или на основании доказательств, полученных с участием третьей стороны (испытания в аккредитованных лабораториях).
2. Требования к документации:
   • Декларация должна содержать информацию о производителе, продукции, проведенных испытаниях, а также сроке действия декларации.
   • К декларации прикладываются протоколы испытаний, акты о результатах проверок производства и другие документы, подтверждающие соответствие.
3. Регистрация декларации:
   • Декларация о соответствии подлежит регистрации в Едином реестре деклараций о соответствии, который ведется национальными органами по аккредитации стран ЕАЭС.
4. Ответственность производителя:
   • Производитель несет полную ответственность за соответствие продукции заявленным требованиям и достоверность предоставленных доказательств.
   • В случае выявления несоответствий, декларация может быть аннулирована, а продукция изъята из обращения.

ТР ТС 033/2013 обеспечивает высокий уровень безопасности и качества молочной продукции на территории ЕАЭС, способствует защите здоровья потребителей и повышению доверия к молочной продукции. Соблюдение требований регламента является обязательным для всех производителей и поставщиков, что способствует развитию устойчивого и конкурентоспособного рынка молочных продуктов.